Závodní stravování
Společnost Sokorest, s r.o. je společností zabývající se stravováním a to jak dodávkou stravy, tak řízením stravovací provozovny.
Naším největším zákazníkem je Sokolovská uhelná, právní nástupce, a.s., pro kterou zajišťujeme závodní stravování v 6 jídelnách.
Stravuje se u nás cca 3500 zaměstnanců Sokolovské uhelné společnosti.
Do našich jídelen se chodí stravovat i široká veřejnost a zaměstnanci i jiných firem a institucí.
V pravidelné denní nabídce je výběr ze:
- snídaní
- svačin
- dvou druhů polévek
- čtyř druhů hlavních jídel
- jednoho druhu sladkých jídel
- jedné minutky
- dvou moučínů
- studené obložené talíře dle denní nabídky
- zeleninové a ovocné saláty dle denní nabídky (ovocné, salátové bary)
- doplňkový prodej (sušenky, čokolády, nápoje, bagety, jogurty apod.... )
- velký výběr nápojů
- pravidelné tématické týdny pro obměnu Vašeho jídelníčku
Hlavní pokrmy jsou k dispozici dle týdenních jídelníčků a to v celkovém rozsahu cca 200 druhů pokrmů. Jídelníček se obměňuje v 6ti týdenním intervalu.
Veškerá strava je vyrobena z čerstvých surovin ve Vintířovské varně pod přísným hygienickým dohledem a za dodržení všech norem a hygienických pravidel.
Celý výrobní proces má všechny fáze přesně načasované a o všech operacích jsou vyhotoveny protokoly dle norem HACCP. HACCP - jedná o zmapování výrobního procesu, určení kritických bodů , teplot a výrobních postupů s cílem vytvořit doopravdy bezpečný produkt. Tuto problematiku má naše společnost ošetřenou na velice kvalitní úrovni.
Zajištění závodního stravování a provozu Vaší jídelny.
Další ze způsobu stravování je provozování Vaší výdejny naší společností Sokorest, s.r.o..
Jedná se o smluvní vztah ve kterém je přesně stanoven způsob provozování.
Při provozování Vaši jídelny přebírá společnost Sokorest s r.o. i potřebný personál. Proběhne proškolení personálu, aby byl schopen pracovat v nových podmínkách a plně moderní software.
Závodní stravování je zajišťováno v plném rozsahu.
Z důvodu transparentnosti provozování Vaši závodní jídelny používáme moderní skladový a pokladní systém s přesnými evidencemi.
Všechny pohyby a operace jsou přesně zaznamenávány, tak, aby veškerá data, výstupy, statistiky,výsledky hospodaření byly kdykoli k dispozici.
Pokladní systém umožňuje prodej zavedeným zaměstnancům, žákům, pacientům atd., dle přednastavených cenových hladin a to jak debetní, tak kreditní.
Standardně je možnost stravovat i cizí, hotovostně platící strávníky.
Systém je připraven reagovat na veškeré potřeby zákazníka.
Kromě profesionálního řízení Vaší jídelny, můžeme také nabídnout dovoz stravy do závodních jídelen.
Strava je dle smluvních ujednání dodávána ve třech provedeních a to:
- Teplá strava - pro zákazníky v blízkém okolí
- Chlazená strava - pro vzdálenější odběratele, nebo při potřebě delší doby výdeje
- Mražená jednoporcová strava - ideální pro odloučená pracoviště s možností ohřevu
Tuto stravu jsme schopni dodávat buďto formou jednoporcově balené stravy, určené pro ohřev například v mikrovlnné troubě, nebo formou víceporcové stravy v gastronádobách pro větší odběratele určené pro ohřev a výdej na Vašich pracovištích.
Strava je dovážena chladícími vozy Iveco a v případě stravy teplé je dodávána v termoportech, kdy doba během převozu nesmí poklesnout pod 65°C.
Více o chlazených a mražených pokrmech a jejich distribuci se můžete dozvědět zde.
Rádi poskytneme součinnost a poradenství při výběru vybavení Vaší jídelny a dalších záležitostí týkajících se stravování.
V případě zájmu o podnikové stravování je možnost Vás provést naší centrální varnou s výrobní kapacitou 12 000 ks jídel denně.
